Мясо, приготовленное в пергаменте, — это находка для тех, кто хочет насладиться сочным блюдом с золотистой корочкой, при этом избегая лишнего масла и грязной кухни. Этот метод приготовления идеально подходит тем, кто предпочитает меньше времени проводить у плиты, не жертвуя вкусом. В этой статье представлены подробные рекомендации по приготовлению мяса в духовке в пергаменте, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что потребуется для приготовления
- Филейное мясо (например, свиная шея) — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 4-6 зубчиков
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Пошаговый процесс готовки
Приготовление мяса в пергаменте состоит из нескольких простых этапов:
Готовое мясо можно подавать с любым гарниром, оно получается невероятно нежным и сохраняет всю свою сочность, что делает его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
