Вдохновение на десерт: Мраморное безе с шоколадом

Вдохновение на десерт: Мраморное безе с шоколадом

Мраморное безе с шоколадом — это не просто десерт, а истинный шедевр кулинарного искусства, который порадует даже самых требовательных гурманов. Этот воздушный десерт, обладая легкостью и изысканным шоколадным вкусом, станет идеальным компаньоном для любой праздничной трапезы или уютного вечера за чаем.

Ингредиенты для приготовления

  • Белки — 4 штуки (комнатной температуры)
  • Сахар — 200 г
  • Щепотка соли
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Темный шоколад (70-80% какао) — 50 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, после чего дать остыть до комнатной температуры.
  • С помощью миксера взбить белки с щепоткой соли до образования устойчивой пены.
  • Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать, пока меренга не станет глянцевой и плотной.
  • Добавить ванильный экстракт, осторожно перемешать.
  • С помощью ложки влить немного растопленного шоколада в меренгу.
  • Создать мраморный узор с помощью шпателя, стараясь не разбить структуру.
  • Разогреть духовой шкаф до 100°C.
  • Выложить меренгу на противень, предварительно покрытый пергаментом.
  • Выпекать безе около 1 часа, затем выключить духовку и оставить остывать внутри на несколько часов или на ночь.
  • Как подать удивительный десерт

    Мраморное безе можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнить легкими сливками и свежими ягодами. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и произведет впечатление на гостей своей визуальной привлекательностью и удивительным вкусом.

    Безе с шоколадом — это не только сладкое угощение, но и настоящее искусство, которое требует внимательности и тонкости в подготовке. Несмотря на кажущуюся сложность приготовления, с нашими советами каждый сможет повторить этот кулинарный шедевр и порадовать себя и своих близких.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей