Запах капустных оладий, возникающий во время готовки, способен превратить любую кухню в уютное место, где хочется проводить время. Эти оладьи порадуют даже самых капризных гурманов, которые не сильно любят капусту. Их удивительно нежная текстура и гармоничный вкус делают их идеальным угощением, а сочетание с густой сметаной добавляет великолепия к каждому кусочку.
Готовим оладьи в духовке
Главный вопрос — стоит ли добавлять сыр в тесто? Это на ваше усмотрение, однако без него оладьи будут не менее вкусными. Представленный ниже рецепт прост и доступен каждому.
Процесс приготовления включает несколько этапов:
- Подготовка капусты: Нарезанную капусту опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. Для старой капусты лучше продлить время проваривания. Затем откинуть капусту на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Приготовление массы: Соединить капусту с яйцом, сметаной, натертым сыром, мукой, измельченными травами, солью и перцем. Перемешать ингредиенты и накрыть миску пленкой, отправить в холодильник на 30 минут.
- Формирование оладий: С использованием ложки выложить капустную массу на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Ингредиенты для приготовления:
- Капуста - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3-4 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр (по желанию) - 50 г
- Сметана - 1 ст. л.
- Укроп или петрушка - 15 г
Готовые оладушки стоит подавать горячими, дополненными сметаной или вашим любимым соусом. Это великолепное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и принесет радость всем вашим близким!
