Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое радует многих своим нежным вкусом и текстурой. Но всегда есть возможность поднять этот гарнир на новую ступень. И для этого нужен всего один простейший ингредиент, который легко найти на кухне, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Очарование чеснока
Чеснок – секретный герой в мире кулинарии. Он способен превратить даже самое простое блюдо в шедевр! Однако важно помнить, что добавлять чеснок в пюре стоит в переработанном виде, иначе можно испортить общий вкус. После запекания чеснок теряет свою остроту и приобретает сладковатый и насыщенный аромат, который нравится даже тем, кто обычно его не любит.
Как запечь чеснок
Запеченный чеснок – это просто! Чтобы подготовить его: возьмите целые головки, не разделяя на зубчики, и срежьте верхнюю часть. Поместите чеснок на противень срезом вверх, добавьте немного масла и любимых приправ. Затем накройте фольгой и запекайте около 60 минут в духовой печи при температуре 200 градусов. Готовый чеснок будет иметь мягкую текстуру и легко выдавится из оболочки.
Для тех, кто предпочитает более быстрые способы, существует вариант приготовления в микроволновке. Для этого заверните чеснок в пергамент и готовьте десять минут на максимальной мощности.
Пюре с запечённым чесноком
Чтобы придасть картофельному пюре волшебный вкус, добавьте запечённый чеснок прямо на этапе разминания картофеля с молоком и солью. Пюре с добавлением такого чеснока станет не только ароматным, но и изысканным.
Ещё одним приятным бонусом станет оставшийся запеченный чеснок. Не стоит его выбрасывать, ведь он способен улучшить вкус множества блюд: от плова до мясных подливок. Кроме того, он идеально подходит для намазывания на тосты, создавая отличный перекус.
