Нежный салат с кальмарами: простота, свежесть и морская изюминка

28 октября 2025, 20:39

Нежный и аппетитный салат с кальмарами, яйцами и свежими огурцами стал любимым блюдом многих гурманов. Это простое, но очень вкусное лакомство идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для салата

4 свежих кальмара (среднего размера)
5 вареных яиц
1 крупный свежий огурец
4 пера зелёного лука
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
Соль и перец по вкусу

Как приготовить

Приготовление этого блюда не займет много времени, но потребует внимания к деталям для достижения идеального результата:

Сначала кальмары следует тщательно промыть и очистить от пленки. Если пленка плохо снимается, стоит обдать кальмары кипятком — это значительно упростит задачу.

Очищенные кальмары необходимо опустить в кипящую воду и варить не дольше трех минут, так как переваренные они становятся жесткими. После этого кальмары нужно вынуть и оставить для остывания.

Пока кальмары остывают, яйца нарезаются соломкой. Чтобы подчеркнуть однородность нарезки, свежий огурец также стоит резать соломкой.

В общей миске смешать нарезанные ингредиенты: яйца, огурец, остывшие кальмары, нарезанный зеленый лук. Пропорции имеют значение, поэтому стоит следить, чтобы ингредиентов было примерно одинаковое количество.

Заправка готовится из сметаны и майонеза в равных пропорциях, которую затем добавляют к овощам и морепродуктам. По желанию, блюдо можно приправить солью и перцем перед подачей на стол. Этот салат — проявление вкуса и текстур, где все составляющие идеально сочетаются.

Полезные советы для идеального салата

Для достижения наилучшего вкуса и презентации следует учитывать некоторые нюансы:

Кальмары не следует переваривать — это главное правило для сохранения их нежности.
Если используются замороженные кальмары, следует разморозить их медленно — идеальный способ для этого — оставить в холодильнике на ночь.
Нарезка ингредиентов в одном стиле делает салат более аппетитным и привлекательным.
Заправка лучше смешивается отдельно и затем добавляется к салату — это обеспечит равномерное покрытие.
Идеально подавать салат охлажденным. Для этого стоит убрать его в холодильник на полчаса перед подачей, что усилит его вкус.

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой