С приходом лета на прилавках магазинов появляется свежая молодая картошка, и это прекрасный повод порадовать себя и близких изысканным блюдом. Картошка может быть вкусной в любом виде—вареная, запеченная или обжаренная. Однако особое очарование ей придает сочетание с чесноком и укропом, доводя до совершенства простое блюдо.
Что понадобится для приготовления
- 1 кг молодой картошки
- 60 г сливочного масла
- 4 зубка чеснока
- 150 мл воды
- Свежий укроп
- Соль по вкусу
Как готовить идеальную картошку
Для начала необходимо выбрать молодую, не слишком крупную картошку. Тщательно промыв ее, можно аккуратно удалить тонкую шкурку. Затем вновь промывается и помещается на холодную сковороду вместе с 150 мл воды и немного соли.
Крышка накрывает сковороду, и картошка ставится на огонь. Как только жидкость закипит, следите за состоянием картофеля — через 5-6 минут он должен стать почти готовым. Пока картошка варится, подготавливается атмосфера: чеснок мелко нарезается, а укроп рубится.
Финальные штрихи
После того как вода испарится, в сковороду добавляется кусочек сливочного масла и еще немного соли. Следует обжарить картошку на умеренном огне до появления аппетитной золотистой корочки. Как только она начнет румяниться, в сковороду добавляют измельченный чеснок и укроп. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, сковороду накрывают на несколько минут, чтобы позволить ароматам объединиться.
Запах, наполняющий кухню во время готовки, совершенно завораживает. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный картофель с чесноком и укропом станет настоящей находкой для летнего стола.
