Малосольная селедка — это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, которая радует гурманов по всему миру. Этот рецепт выделяется своей простотой и гарантирует изысканный вкус, который порадует даже самых привередливых.
Ингредиенты для идеальной селедки
- Сельдь — 3 шт.
- Соль — 30 г
- Сахар — 10 г
- Вода — 970 мл
- Перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске следует тщательно смешать соль, сахар и холодную воду до полного растворения. После этого подготовки необходимо промыть селедку, удалить голову и хвост, а затем нарезать на три равные части.
Тщательно очистить рыбу от внутренних органов, не забывая оставить икру или молоки. В подходящий контейнер выкладывается лавровый лист, нарезанные части селедки и горошины перца, после чего все заливается заранее приготовленным солевым раствором.
Выдержка и подача
Контейнер следует закрыть крышкой и поместить в холодильник на 48 часов. По истечении этого времени малосольная селедка будет готова к подаче. Это блюдо станет изюминкой любого стола и подарит замечательные вкусовые впечатления.
Приятного аппетита всем любителям вкусной и качественной еды!
