Борщ из банки — это не просто заготовка; это целый кулинарный шедевр, который создаёт настоящую зиму в вашей кухне. В то время как снег покроет землю, откройте банку с борщом, и вас окутит аромат свежих овощей, насыщенных вкусов, и душистых специй. Каждая порция этого борща — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов, который превосходит любые магазинные альтернативы.
Почему стоит готовить борщ зимой
Заготовка борща на зиму — это не только способ упаковать богатство осеннего урожая, но и замечательная возможность повергнуть в восхищение свою семью и близких. Не нужно тратить время на резку и приготовление овощей, ведь с этими заготовками можно легко накормить семью вкусным и сытным обедом, не выходя из дома даже в самые холодные дни.
Ингредиенты для идеального борща
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Помидоры – 500 г
- Лук репчатый – 5 шт.
- Сладкий перец – 5 шт.
- Свекла – 500 г
- Морковь – 300 г
- Соль – 5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус (9%) – 100 г
- Растительное масло – 100 г
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец черный – 5 шт.
Процесс приготовления
Перед тем как приступить к приготовлению, важно выбрать только свежие овощи. Помидоры должны быть максимально мясистыми и спелыми. Банки для заготовок необходимо тщательно вымыть и простерилизовать. Для успешного приготовления потребуется немного терпения, так как Borщ требует особого внимания к деталям.
Сначала морковь и свеклу нужно натереть на крупной тёрке и обжарить в растительном масле. Обязательно помешивайте овощи, чтобы они не пригорали. Затем добавьте нарезанные помидоры, лук и перец, перемешайте с остальными ингредиентами. Приправьте солью, сахаром, уксусом и оставшимися специями. Наконец, тушите борщ на маленьком огне в течение часа, чтобы овощи подружились между собой и напитались вкусами.
После завершения процесса, запакуйте борщ в стерильные банки, плотно закройте их крышками и дайте остыть. Храните в прохладном месте и наслаждайтесь этим удивительным блюдом каждый раз, когда зима заставляет вас искать согревающее угощение. Приятного аппетита!
