Шоколадные блины с вишневым соусом – это не просто вкусное кушанье, а настоящее наслаждение для гурманов и тех, кто ценит кулинарию. Данная гармония сладкого и кислого вкусов идеально подойдёт как для завтрака, так и для десерта на любое празднование, сообщает Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Необходимые ингредиенты
Для блинов:
- Молоко — 250 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Творог — 75 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Ванилин — 1 щепотка
- Мука — 90 г
- Какао-порошок — 1 ст.л.
- Кипяток — 90 мл
- Растительное масло — 1 ст.л.
Для начинки:
- Сметана — 150 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Для вишневого соуса:
- Вишня — 100 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
- Вода — 70 мл
Приготовление
Для начала, молоко необходимо подогреть до температуры около 50°C. В него добавить яйцо, сахар и тщательно перемешать. Затем вводится творог — в случае, если он крупный, его следует предварительно измельчить. Следующим шагом добавляется мука, какао и щепотка ванилина.
Влить кипяток и растительное масло, после чего оставьте тесто на 10 минут для настаивания. На хорошо разогретой сковороде, выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. В результате около 10 блинов готовы к подаче.
Для вишневого соуса в кастрюлю помещаются вишня, сахар и вода. Смесь доводится до кипения и варится пару минут. Кукурузный крахмал следует смешать с одной столовой ложкой воды и добавить в кипящую массу при непрерывном помешивании, пока соус не загустеет. После этого, для получения однородного состояния, можно воспользоваться блендером.
Подача блюда
Каждый блин складывается по середине, намазывается сметаной и сворачивается в рулет. Блины подаются с вишневым соусом, который придаёт блюду особую изюминку. Это не просто еда, а праздник для вашего стола, который подарит незабываемые ощущения.
Приятного аппетита!
