В поисках простого и вкусного блюда, которое понравится не только детям, но и взрослым? Сосиски в тесте — идеальный выбор! Их можно подавать как на ужин, так и на пикник, и они обязательно станут хитом вашего стола.
Ингредиенты для теста
- 175 мл кефира (жирностью 3.2%)
- 15 г свежих прессованных дрожжей (или 5 г сухих)
- 20 г сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 40 г растопленного сливочного масла
- 350-400 г пшеничной муки высшего сорта
- 12 сосисок (маленьких или 6 больших)
- 1 яичный желток для смазки
Приготовление теста
Для начала нужно подготовить тесто. В теплый кефир добавить дрожжи и сахар, перемешать до полного растворения. Далее осторожно ввести яйцо и растопленное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, пока оно не станет мягким и немного липким. Пара минут — и тесто готово!
Затем положить его в теплое место, накрыв пленкой. Оставьте для подъема на 1.5-2 часа. Обратите внимание: чем теплее место, тем быстрее тесто подойдет.
Формирование сосисок в тесте
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на две равные части, а затем каждую из них — на шесть кусочков. Сосиски могут быть как длинными, так и короткими, что делает этот рецепт универсальным.
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий жгутик и оберните им сосиску. Получившиеся заготовки аккуратно расставьте на противень, выстланный пергаментом, и дайте постоять еще минут 15, чтобы они немного поднялись.
Духовку следует разогреть до 180°C. Перед отправкой заготовок в печь, смажьте их желтком для аппетитной корочки. Выпекайте около 30 минут до золотистой корочки. После готовности дайте остыть, и можно подавать к столу!
Эти сосиски в тесте станут отличной закуской для любого праздника. Порадуйте своих близких вкусным угощением, которое они точно оценят!
