Легкий, сытный и невероятно ароматный ужин, где основным героем становятся куриные тефтели, станет настоящей находкой для любых кулинаров. А секрет этого блюда крыется в уникальном чечевичном соусе, который делает тефтели не только насыщенными, но и максимально вкусными, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Почему именно чечевица?
Чечевица, особенно красного сорта, обладает множеством полезных свойств. Она является отличным источником белка и прекрасно дополняет куриные тефтели. В результате получается блюдо, которое не требует гарнира, а соус становится настоящим звездным акцентом на тарелке.
Идеальные тефтели: рецепт и ингредиенты
Для приготовления куриных тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Красная чечевица – 120 г
- Филе курицы – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Молотая паприка – 0,25 ч.л.
- Карри – щепотка
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление блюда начинается с отвара чечевицы: её нужно варить до полной готовности, добавляя немного соли в конце. В это время куриное филе, нарезанное кусочками, вместе с чесноком и луком измельчается в блендере до однородной массы. Получившийся фарш следует приправить солью и перцем, после чего сформировать небольшие шарики.
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные лук и перец до золотистого цвета. Затем добавляется отваренная чечевица, перемешивается с овощами и немного прогревается. Влить немного воды и довести до кипения, после чего аккуратно положить куриные тефтели. Добавьте специи и готовьте на медленном огне около 20 минут, периодически переворачивая шарики, чтобы они равномерно прожарились.
После завершения приготовления соус станет более густым, а аромат наполнит кухню, создавая уютную атмосферу. Это блюдо идеально дополнить легким свежим салатом для яркости вкуса. Приятного аппетита!
