В поисках быстрого и бюджетного блюда? Простой рецепт черной фасоли с рисом становится настоящим хитом на кухне. Это не только экономично, но и невероятно вкусно! Пятнадцать минут подготовки, и всего за 20 минут оно готово к подаче на стол, используя доступные ингредиенты, такие как консервированная фасоль и рис басмати, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Идеальное сочетание простоты и полезности
Итак, что же делает это блюдо таким привлекательным? Первое — это его доступность. Вряд ли на вашей кухне не найдется консервированной черной фасоли, пары луковиц или пакета риса. Вам понадобятся также специи, такие как тмин, свежий лайм и кинза для аромата, а также немного оливкового масла и соли. Все, что нужно, уже ждёт на полках вашей кладовки.
Быстрые ингредиенты
- Для риса:
- 1 стакан риса басмати
- 1 и 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- Сок и цедра половины лайма
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- Для фасоли:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 800 г консервированной черной фасоли, промытой и осушенной
- 1 чайная ложка тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан воды
- Сок и цедра оставшейся половины лайма
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
Пошаговое приготовление
Приготовление риса: В небольшой кастрюле смешать рис, воду, оливковое масло и соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 10 минут. После выключить огонь и оставить накрытым на 5-10 минут.
Приготовление фасоли: В это время в другой кастрюле обжарить лук в оливковом масле до золотистого цвета, добавить тмин и соль. Затем добавить черную фасоль и воду. Довести до кипения и готовить без крышки около 10 минут, размять часть фасоли толкушкой для достижения кремовой текстуры.
Добавьте сок и цедру оставшейся половины лайма, а также нарезанную кинзу. Блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина, и можно подавать с дополнительными ингредиентами — тертым сыром или авокадо.
