Приготовление оригинальных блюд порой требует смелости и экспериментов. На этот раз внимание к себе привлекло филе трески в пивном соусе с добавлением ароматного бекона. Это блюдо идеально подходит как для ужина в кругу семьи, так и для гастрономического вечера с друзьями, пишет Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 120 гр. бекона, нарезанного кубиками
- 600 гр. филе трески, очищенного и обсушенного
- 150 мл. светлого пива
- 200 мл. овощного бульона
- 2 ч.л. острой горчицы
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 3 ст.л. топленого масла
- Немного муки для загустения
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала бекон и лук нарезать небольшими кубиками. Филе трески следует тщательно промыть и обсушить. На сковороде растопить топленое масло, сначала обжаривая бекон до хрустящей корочки, а затем добавить лук и готовить до его полупрозрачности.
Когда лук будет готов, ввести немного муки, хорошо перемешать и затем добавить пиво и овощной бульон. Довести до кипения, после чего приправить солью и перцем, не забыв про горчицу – именно она придаст блюду насыщенный вкус.
На завершающем этапе в сковороду помещается филе трески. Нужно накрыть крышкой и томить около пяти минут, пока рыба не станет нежной и полностью готовой. Блюдо готово к подаче!
Эта простая, но изысканная закуска непременно удивит и порадует всех, кто попробует. Приятного аппетита!
