Драники — это не просто блюдо, это настоящий символ кулинарного мастерства, который предоставляет безграничные возможности для экспериментов. Настоящая находка для ценителей картофеля — драники с ветчиной и копченым сыром, которые порадуют даже самых требовательных гурманов.
Зачем выбирать драники с мясными и сырыми добавками?
Комбинация картофеля, ветчины и сыра превращает обычные драники в изысканное угощение. Этот дуэт подчеркивает вкус картофеля и добавляет блеска в каждую порцию. При этом можно легко подстроиться под предпочтения: именно добавление копченого сыра добавляет особый шарм, в то время как ветчина обеспечивает насыщенность и аромат. Есть амбициозные хозяюшки, которые даже сами запекают копченый сыр!
Необходимые ингредиенты для приготовления (на 4 порции)
- 700 г картофеля (это примерно 4 большие картофелины)
- 1 крупная репчатая луковица
- 100 г ветчины
- 100 г копченого сыра
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. нарезанного укропа и петрушки
- щепотка сухого тимьяна
- соль и перец по вкусу
- 4 ст. л. растительного масла для жарки
Приготовление идеальных драников
Для того чтобы сделать драники особенно аппетитными, сначала следует обжарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка. В то время как лук готовится, ветчину и сыр можно нарезать кубиками или натереть. После этого картошку нужно очистить и натереть на крупной терке, а затем отжать лишний сок.
Все ингредиенты объединяются в одной миске: картофель, обжаренный лук, сыр и ветчина. Затем добавляются специи и мучные ингредиенты, и всё тщательно перемешивается. Если картофель подходит к готовке, количество муки может варьироваться: меньше муки — драники будут воздушнее. Далее в предварительно разогретую сковороду добавляется растительное масло, и драники обжариваются до золотистой корочки на умеренном огне. Это обеспечит идеальный баланс между хрустящей корочкой и нежным внутренним содержимым.
Подавайте их горячими, приправив сметаной, и наблюдайте за тем, как близкие наслаждаются каждым укусом!
