Нет необходимости тратить время и деньги на покупку шоколадной пасты в магазине, когда ее можно легко сделать самостоятельно. Всего лишь несколько простых ингредиентов, и на выходе получается великолепная паста, которую можно намазывать на хлеб или использовать в десертах, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для шоколадной пасты
- 50 граммов сливочного масла
- 180 мл молока или сливок
- 100 граммов сахара
- 80 граммов какао-порошка
Приготовление: пошаговая инструкция
Первым делом следует взять небольшую кастрюлю и положить в нее сливочное масло. Чтобы достичь наилучшего результата, необходимо использовать качественное масло.
В следующем шаге в кастрюлю добавляется молоко или сливки — многие предпочитают использовать 10%-ные сливки для более насыщенного вкуса. Кастрюлю ставят на медленный огонь, и требуется внимательно следить, пока масло полностью не растопится. Кипятить смесь не нужно; как только сливочное масло растает, кастрюлю следует снять с огня.
Теперь настало время добавить сахар. Смесь нужно тщательно перемешать до полного растворения сахара. Для этого лучше использовать венчик — так получится избежать комочков и добиться однородной текстуры.
После этого в кастрюлю добавляется какао-порошок. Перемешивайте до получения однородной массы. На этом этапе не требуется возвращать смесь на плиту, так как она будет довольно жидкой. Напоминаем, что после остывания консистенция станет более густой и кремовой.
Готовую шоколадную массу нужно разлить по удобным контейнерам и убрать в прохладное место до полного остывания. Охлаждение поможет добиться желаемой текстуры.
После остывания шоколадная паста станет идеальной для намазывания на тосты или добавления в десерты. Удивите своих близких домашним лакомством, которое легко готовится и имеет великолепный вкус!
