В кулинарии часто остаются продукты, которые могут быть забытыми в холодильнике, а между тем, из них можно создать удивительное блюдо. Свекла — настоящий кулинарный универсал, и простой салат станет отличным решением, когда в запасах остались варёные овощи. Этот рецепт не только решает проблему «что сделать с остатками», но и придаёт обыденному вкусу новых ярких оттенков благодаря оригинальной горчичной заправке, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 2 свеклы;
- 4-5 столовых ложек растительного масла;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 0,5 чайной ложки уксуса 9%;
- 1 чайная ложка столового хрена;
- 1 чайная ложка сахара;
- Соль по вкусу.
Приготовление блюда
Первым шагом является приготовление свеклы. Овощи можно либо отварить, либо запечь до готовности. После этого необходимо очистить свеклу и натереть её на крупной терке, чтобы она изменила свою текстуру. Готовую свеклу следует перекладывать в отдельную миску для дальнейшего смешивания с заправкой.
Теперь можно переходить к приготовлению заправки. В небольшой ёмкости смешиваются растительное масло, уксус, горчица, хрен, сахар и соль. Все ингредиенты взбиваются до достижения однородной консистенции. В результате получится ароматная заправка, готовая влиться в овощи.
После того как всё подготовлено, свекла заливается получившейся смесью. Рекомендуется поставить салат в холодильник на несколько часов для маринования — это придаст блюду насыщенный вкус и сделает его ещё более аппетитным.
Идея для повседневного стола
Этот лёгкий и полезный салат станет прекрасным дополнением к любому обеду или перекусу. Благодаря простоте приготовления и удивительному вкусу, он сможет украсить даже самый повседневный стол. Не упустите возможность порадовать себя и близких новым кулинарным открытием, используя остатки свеклы с умом!
