В поисках рецепта сочных котлет, многие российские хозяйки прибегают к разнообразным хитростям: добавляют хлеб, манную крупу, картошку, а иногда даже кабачки. Но еврейские кулинары идут по другому пути — для них достаточно лишь двух простых компонентов, чтобы создать нечто действительно удивительное, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
- Куриный фарш — 500 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция
Для начала яйца следует разъединить на желтки и белки. Желтки тут же отправляются к куриному фаршу, а белки тщательно взбиваются с щепоткой соли и перца до получения пышной массы. Взбитые белки аккуратно смешиваются с фаршем, превращая его в основное тесто для котлет.
Формирование и жарка котлет
Теперь остается лишь сформировать из приготовленной массы аппетитные биточки и обжарить их на раскаленном растительном масле. Важно жарить с обеих сторон до появления золотистой корочки — это придаст котлетам не только привлекательный вид, но и насыщенный вкус. Подавать можно с любым гарниром, который только вам нравится.
Такой простой и в то же время изысканный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит домашнюю кухню и предпочитает легко готовить, не теряя в качестве. Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту, порадуют даже самых взыскательных gourmets!
