Для любителей бургеров, которые мучаются от вопроса о том, где же достать самые вкусные, есть отличное решение: готовить их самостоятельно! Этот подробный рецепт с простыми ингредиентами способен превратить вашу кухню в истинный гастрономический рай.
Ингредиенты для соуса
- 2 желтка
- Растительное масло
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль по вкусу
- 0,5 ч. л. сухого чеснока
- Паприка
- Молотый перец
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. горчицы
- 3 ч. л. соуса барбекю
Ингредиенты для бургера
- Булочки для бургеров
- Креветки или говяжий фарш
- Начинка по выбору
- Плавленый сыр
- Красный лук
- Листья салата (особенно «Айсберг»)
Теперь, когда все необходимые ингредиенты собраны, пора приступить к приготовлению!
Приготовление соуса
Первым шагом следует заняться соусом. В небольшой ёмкости отделить желтки от белков, так как в данном рецепте нужны только желтки. Влить немного растительного масла и взбивать смесь. Постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать до получения кремообразной консистенции. Затем добавляются лимонный сок и все перечисленные специи: сухой чеснок, соль, паприка, молотый перец, сахар, горчица и соус барбекю для пикантности. Всё тщательно перемешать, и соус готов!
Сборка бургера
Переходите к основной части — сборке бургера. Для начала подготовьте начинки: обжарьте креветки или сформируйте котлеты из говяжьего фарша. Жарить следует по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Тем временем подогрейте булочки, чтобы они стали хрустящими.
На слегка поджаренные булочки намажьте соус, добавьте листья салата, затем положите обжаренные креветки или готовую котлету. Сверху укройте красным сладким перцем и добавьте свежие листья салата «Айсберг». Завершите создание бургера, накрыв его второй половинкой булочки.
Результат превзойдёт все ожидания! Такие бургеров вряд ли удастся найти в ресторане, их уникальный вкус и текстура станут настоящим кулинарным праздником.
