Сегодня все больше людей стремятся сократить потребление насыщенных жиров в своем рационе. В связи с этим растительные альтернативы, такие как кокосовое и миндальное молоко, становятся популярными. Эти напитки не только отлично подходят для приготовления различных блюд, но и позволяют придерживаться диеты, особенно для тех, кто не может употреблять коровье молоко, пишет Дзен-канал "Teleprogramma.org".
Миндальное молоко: легкость и полезность
Миндальное молоко получается из растертого миндаля, который замачивают в воде, а затем процеживают. Этот процесс позволяет получить нежный и вкусный напиток, который часто разбавляют водой и обогащают полезными компонентами, такими как витамины D и E, а также кальций.
Основной плюс миндального молока заключается в небольшой калорийности: всего 37 калорий на порцию. В нем также содержится 2 г жиров, из которых лишь малая часть – насыщенные (0,2 г), что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Однако стоит знать, что в процессе производства часть полезных веществ теряется, поэтому не следует полагаться на миндальное молоко как на полноценный источник питательных веществ, особенно для детей.
Кокосовое молоко: тропический вкус с нюансами
Кокосовое молоко создается с использованием мякоти кокоса. Часто в него добавляют сахар, что делает его вкус более насыщенным, но и увеличивает калорийность. В 100 мл кокосового молока содержится 76 калорий, 5 г жиров, в том числе 5 г насыщенных. Эти показатели могут вызывать сомнения у тех, кто хочет сократить потребление жиров в своей диете.
Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, кокосовое молоко ценится за свои уникальные свойства. Например, оно содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые могут ускорять обмен веществ и помогать в контроле веса. Тем не менее, важно быть внимательным к количеству этого напитка в рационе, учитывая его влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Что выбрать?
- Миндальное молоко: 37 калорий, низкое содержание жиров и углеводов, хорошая альтернатива для здорового питания.
- Кокосовое молоко: 76 калорий, более насыщенный вкус, содержит полезные MCT, но следует ограничивать его употребление из-за высокого содержания насыщенных жиров.
Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы, и выбор между ними зависит от личных предпочтений и целей в питании. Учитывая все факторы, можно с уверенностью сделать осознанный выбор для укрепления здоровья.
