В последние годы зелёная гречка, богатая питательными веществами, завоевывает популярность как универсальный элемент здорового питания. Как оказалось, из этой неприметной зерновой культуры можно создать пористый и хрустящий хлеб, не прибегая к обычной муке, яйцам или молочным продуктам.
Необычный путь к хлебу
Этот оригинальный рецепт хлеба на основе зелёной гречки стал известен благодаря одной маме, вынужденной следить за своим рационом во время грудного вскармливания. Строгое ограничение на сахар, молочку и глютен подтолкнуло её к поискам новых, альтернативных решений. Рецепт, который она использовала, был поделен в сети, и теперь его можно найти на канале "Samovar. Cook and travel".
Целебная зелёная гречка сохраняет все свои питательные свойства благодаря отсутствию термической обработки. Приобретая зелёную гречку, даже в обычном магазине, можно открыть для себя множество кулинарных возможностей, включая уникальный хлеб.
Полный список ингредиентов
- Зелёная гречка – 450 г
- Вода – 135 мл
- Соль – 6 г
- Изюм (по желанию) – 40 г
Этот хлеб можно смело назвать сбалансированным по составу, обладающим не только уникальным вкусом, но и высокой питательной ценностью.
Шаги к идеальному хлебу
Для приготовления этого хлеба требуется немного усилий, но результат оправдает ожидания.
По истечении времени хлеб готов! Он отличается пористостью и удивительной хрустящей корочкой. Этот хлеб имеет множество вариаций и может быть украшен орехами или семечками по вкусу.
Каждый, кто рискнет попробовать этот рецепт, станет обладателем уникального и полезного хлеба, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Главное – не бояться экспериментировать и следовать своим желаниям в кухне!
