Нежные и воздушные оладушки, приготовленные на основе кефира, завоевали сердца многих гурманов благодаря своей простоте и отменному вкусу. Всего за полчаса можно создавать вкусные угощения, которые подойдут как для завтрака, так и для угощения гостей.
Необходимые ингредиенты
- Кефир - 2 стакана
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 4 столовые ложки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Растительное масло для жарки
- Сода - по вкусу
Этапы приготовления
Процесс приготовления оладушек может показаться простым, но именно в деталях кроется секрет их нежности. Начинается всё с того, что кефир вливается в глубокую емкость, затем в него разбивается одно куриное яйцо. При этом важно тщательно перемешать получившуюся массу, чтобы компоненты равномерно смешались.
Далее добавляется сахар, который придаст оладушкам сладковатый вкус. Затем постепенно вводится мука, продолжая мешать тесто до получения однородной консистенции. Как только масса будет готова, добавляется немного погашенной соды, которая обеспечит пышность и легкость готовых оладушек.
Поставьте тесто в сторону на 20 минут, чтобы оно «отдохнуло». Это время позволит всем ингредиентам раскрыть свой вкус. После этого можно переходить к жарке: на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются небольшие порции теста. Структура оладушек должна быть взбитой, чтобы они хорошо подрумянивались.
Жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки. Как только оладушки подрумянятся с одной стороны, их следует аккуратно перевернуть и довести до готовности с другой стороны. Готовые оладушки можно подавать с различными начинками, вареньем, медом или сгущенным молоком, что сделает их еще более аппетитными.
