Время от времени хочется порадовать семью чем-то необычным, даже когда под рукой всего лишь пара картошек. Этот рецепт, основанный на простых ингредиентах, позволит вам приготовить невероятно вкусные картофельные пончики, от которых никто не сможет устоять!
Ингредиенты, необходимые для картофельных пончиков
- Картофель — 2 шт. (около 400 г)
- Картофельный отвар — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 600 г + дополнительно для обсыпки
- Соль — 1 ч. л., сахар — 1 ст. л., дрожжи — 1 ч. л. с горкой (7 г)
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с того, что отварите картошку в подсоленной воде до готовности. Затем оставьте её остывать до теплого состояния, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
2. В остывший картофель добавьте яйца и растительное масло. При помощи блендера аккуратно измельчите ингредиенты до получения однородной массы.
3. Затем добавьте дрожжи, сахар и муку. Замесите тесто, которое будет немного липнуть к рукам — это нормально! Дайте тесту отдохнуть в теплой комнате минимум 40 минут.
4. По истечении времени, перенесите тесто на рабочую поверхность. Слегка присыпьте её мукой и сформируйте из теста большой колобок. Смажьте руки растительным маслом и разделите тесто на небольшие части. Скатайте их в шарики и сделайте небольшое отверстие в центре каждого — это обеспечит равномерную жарку.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте пончики до появления золотистой корочки. Аромат картошки фри будет напоминать о любимом угощении!
Эти картофельные пончики отлично комбинируются с различными начинками. Попробуйте добавить тертый сыр, укроп или зеленый лук для нового вкусового опыта. Угощение готово, и теперь оно сметается со стола в считанные минуты, особенно если подать горячими!
