Спешите удивить своих близких? Этот домашний торт на сметане – отличный выбор для любого стола! С его непринужденным приготовлением и изысканным вкусом, он станет звездой вашего стола.
Ингредиенты
Для теста:
- 1,5 стакана муки (примерно 210 г)
- 1,5 стакана сахара (около 300 г)
- 3 средних яйца
- 1,5 стакана натертой моркови (160 г)
- 10 г разрыхлителя теста
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
Для крема:
- 600 г сметаны (предпочтительно 20%)
- 40 г сахарной пудры
- 8 г ванильного сахара
Общий вес торта составит около 1,2 кг.
Приготовление
Для начала, смешать в одной большой миске яйца с сахаром до образования однородной массы. Затем добавить натертую морковку и тщательно перемешать. Ввести муку, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин. Все ингредиенты должны аккуратно объединиться до получения однородного теста.
Следующий шаг – разложите тесто по форме и отправьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной палочкой – она должна выходить из теста сухой.
Пока корж остужается, займитесь кремом. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до легкой и воздушной текстуры. Когда корж остынет, разрежьте его пополам и пропитайте обе половинки приготовленным кремом.
Дополнительные советы
Чтобы ваш торт стал еще более привлекателен, его можно украсить свежими фруктами или ягодами, посыпать орехами или шоколадной стружкой. Этот простой сметанный торт станет прекрасным угощением как для торжеств, так и для горячего чая в кругу семьи!
