Ищете способ порадовать своих близких сытным и в то же время нежным блюдом, которое не займет много времени? Куриная печень в сметане с луком станет идеальным выбором! Это традиционное домашнее угощение обязательно понравится всем членам семьи. Мягкая и сочная печень, обжаренная с ароматным луком и пропитанная сливочным соусом — настоящая вкуснота!
Ингредиенты на одну порцию
- Куриная печень — 166.7 г
- Лук — 0.7 шт.
- Сметана — 83.3 г
- Пшеничная мука — 0.3 ст.л.
- Вода — 0.2 стакана
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению куриной печени в сметане
Шаг 1: Подготовка печени
Для достижения наилучшего результата стоит выбирать свежую куриную печень, так она получится особенно нежной и сочной. Если печень заморожена, важно полностью разморозить ее заранее. Промойте под холодной водой и дайте обсохнуть в дуршлаге.
Шаг 2: Работа с луком
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чтобы избежать слез при нарезке, рекомендуют опустить лук на некоторое время в холодную воду.
Шаг 3: Обжарка и тушение
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, постоянно помешивая. Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте на несколько минут, пока лук не станет мягким и ароматным.
Шаг 4: Обжарка печени
Нарежьте печень на пластины и отправьте к луку. Увеличьте огонь, быстро обжаривайте, чтобы соки запечатались, и печень осталась мягкой. Приправьте солью и перцем.
Шаг 5: Приготовление соуса
Смешайте сметану с мукой до однородной консистенции, добавьте к печени на сковороде и хорошо перемешайте. Тушите под крышкой, чтобы соус загустел и пропитал печень.
Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром — картофельным пюре, рисом или гречкой. Это станет отличным дополнением к насыщенному вкусу куриной печени в сметанном соусе, которую просто невозможно не полюбить!
