На Пасху, которая отмечается 20 апреля, происходит нечто волшебное. За одним столом собираются близкие люди, родные, друзья и даже соседи, превращая обыденный стол в настоящее торжество единства. В этот светлый день «Шеф в Шортах» спешит сделать поздравления и пожелания. Пусть каждый луч весеннего солнца приносит радость и улыбки. В честь праздника предлагается приготовить пять великолепных блюд, в которых сочетаются традиции и новизна. Это яства, что связывают поколения и напоминают о том, что вместе всегда вкуснее!
Запечённая баранья нога в чесночном масле
Первая звезда пасхального стола — это запечённая баранья нога с ароматом чеснока и свежих трав. Чтобы создать это гастрономическое произведение искусства, необходимо:
- Баранья нога (2000 г)
- Сливочное масло (100 г)
- Чеснок (20 г)
- Свежий розмарин и тимьян (по 10 г)
- Оливковое масло (30 мл)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Лимонный сок (20 мл)
Процесс приготовления начинается с того, что баранью ногу следует вынуть из холодильника за час до готовки, чтобы мясо было комнатной температуры. Затем необходимо смешать растопленное масло с чесноком, травами и специями. Мясо натирается маринадом и оставляется на полчаса. После чего нужно разогреть духовку до 180 °C и запекать его полтора часа, периодически поливая образовавшимся соком для сочности, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Салат «Пасхальный венок»
Этот салат порадует не только вкусом, но и оригинальной подачей. В него входят:
- Яйца (6 шт.)
- Зелёный горошек (200 г)
- Морковь и огурец (по 150 г)
- Свежие листья салата (100 г)
- Редис (100 г)
- Оливковое масло и лимонный сок (по вкусу)
После отваривания яиц и нарезания овощей, листья салата выкладываются на плоское блюдо в виде венка, а сверху размещается оформленная начинка. Салат станет ярким акцентом на пасхальном столе.
Каждое из этих блюд будет напоминать о важности столкновения традиций и весеннего обновления. На Пасху важно не только накрыть стол, но и воссоздать атмосферу единства и любви, которая будет согревать души на протяжении всего года.
