Кулинары могут порадовать себя и своих близких удивительным сочетанием вкусов с помощью необычных капустных чебуреков. Это не просто блюдо – это находка для тех, кто хочет порадовать свою семью чем-то новеньким и интересным на обед или ужин!
Ингредиенты для кухонных экспериментов
- 1/2 среднего кочана капусты;
- 300 граммов любого фарша;
- 50-60 граммов сыра;
- соль, перец, чеснок и паприка по вкусу;
- 2-3 яйца;
- 1 столовая ложка муки.
Этапы приготовления
Сначала стоит подготовить капусту. Половину кочана необходимо разделить на листья и немного отварить – для этого удобно использовать микроволновую печь. Заверните листья в пакет и поставьте на 10 минут на максимальную мощность. Это позволит сделать капусту более мягкой и гибкой, идеальной для формирования чебуреков.
Пока капуста готовится, займитесь фаршем. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений: можно использовать куриный, говяжий или свиной. Приправьте фарш солью и перцем, добавьте немного сухого чеснока и натертого сыра для насыщенного вкуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками до однородной массы.
Как только капуста остынет, её листья можно очищать от утолщений, чтобы они были более сочными. На каждую половинку листа аккуратно намазать фарш, затем сложить его пополам. Такие заготовки будут обжариваться в кляре, состоящем из взбитых яиц с солью и небольшим количеством муки.
На смазанной растительным маслом сковороде обжарьте чебуреки до золотистой корочки под крышкой. Обязательно переворачивайте их, чтобы они равномерно подрумянились. При желании, готовые чебуреки можно дополнительно запечь в духовке при 180 градусах в течение 10 минут для полной готовности.
Это блюдо идеально дополнить сметаной и подать к столу, радуя всех своим незабываемым вкусом. Капустные чебуреки – это просто находка для кулинаров, желающих разнообразить своё меню!
