Как правильно заморозить укроп: готовить вкусные блюда можно будет круглый год

Укроп идеально подходит для отварного картофеля, греческого йогурта и разных соусов, незаменимая добавка ко многим супам и холодцам.

• Свойства укропа.
• Сушеный или замороженный укроп.
• Как заморозить укроп?

Укроп одна из трав, без которых невозможно представить многие блюда.

Летом он в большом количестве вырастает практически у всех дачников, поэтому многие его замораживают. Однако знаете ли вы, как правильно заморозить укроп?

Укроп это растение, которое известно в кулинарном мире уже много лет, использовалось древними египтянами, греками и римлянами.

Он хорошо сочетается со многими блюдами, а также обладает полезными для здоровья свойствами, в старые времена даже считалось, что укроп обладает способностью отгонять злых духов. Как правильно заморозить укроп? Каковы свойства укропа?

Свойства укропа.

Каковы свойства укропа? В нем вы найдете витамины С, А и витамины группы В, также есть минералы: калий, магний, кальций, железо, марганец, цинк и фосфор. Укроп также содержит карвон эфирное масло, улучшающее работу пищеварительной системы и оказывающее успокаивающее действие. Кроме того, это вещество способствует снижению артериального давления.

Укроп иногда применяют при метеоризме и коликах. Его также можно использовать наружно на кожу, например, в случае отека или воспаления. Обладает антисептическими, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Если у вас есть проблемы с засыпанием, стоит попробовать укроп. Он также может быть полезен, если у вас простуда. Благотворно влияет укроп на дыхательные пути и оказывает отхаркивающее действие. Это растение также эффективно против болей и воспалений.

В укропе много кальция, поэтому он способствует укреплению костей и защищает от остеопороза. Он также используется в случае болезненного артрита.

Сушеный или замороженный укроп.

В вашем огороде выросло много укропа? А может вы увлеклись на рынке и купили его слишком много? Не беда, стоит иметь дома запас укропа, который пригодится в экстренных ситуациях. Важно, как вы его храните. Сушеный или замороженный укроп, какой вариант будет лучшим?

Для блюд, в которые вы обычно добавляете свежий укроп, зимой лучше всего выбирать замороженный вариант. Он будет иметь гораздо более насыщенный вкус, чем сушеный укроп.

Как сушить укроп? В начале его нужно перебрать, избавиться от всех гнилых частей, можно подвесить за стебли в сухом и теплом месте с хорошей вентиляцией, до связывания в пучок.

Другой способ вымытый и высушенный укроп положить на бумажное полотенце в сухом месте и дать ему высохнуть.

Как заморозить укроп?

Заморозка укропа один из самых популярных способов хранения. Но как это сделать правильно? Заморозить укроп можно несколькими способами. Вне зависимости от того, какой способ вы выберете, укроп в начале обязательно следует перебрать, чтобы остались только свежие и не перегнившие экземпляры. Необходимым этапом также является тщательное мытье и просушивание укропа.

Подготовленный таким образом укроп можно нарезать и сложить, например, в пластиковые контейнеры, предназначенные для замораживания продуктов. Баночки стоит несколько раз встряхнуть, а затем поместить их в морозильную камеру. В пакеты следует складывать идеально сухой укроп. Такая процедура должна предотвратить образование комочков укропа, которые после заморозки будет трудно отделить.

Другой способ заморозить укроп в форме для льда. Нарезанную порцию укропа залить холодной кипяченой водой, поставить формочку в морозилку. Когда ледяные кубики будут готовы, то можно сложить их в общий контейнер и хранить далее в морозилке. Все, что вам нужно сделать, это взять один кубик и, например, добавить его в суп.

Оказывается, что замораживание укропа в пластиковых коробках может быть не очень полезным для нашего здоровья. Для замораживания нужно выбирать специализированные контейнеры или пакеты с пометкой для заморозки. Они выдерживают минусовые температуры и не выделят в таких условиях токсичных веществ. Специализированная посуда и упаковка будет безопасным вариантом. После каждого использования контейнеры следует тщательно промыть и высушить.