Бразилия, известная своими сладостями и перееданием, на самом деле оказывается настоящим раем для любителей здоровой и вкусной еды. Местная кухня предлагает множество блюд, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и удобно вписываются в концепцию здорового питания, сообщает Дзен-канал "Под Пальмой".
Кассава и её многообразие
Тапиока, маниока, кассава – это лишь некоторые названия одного и того же корнеплода, который пронизывает бразильскую кулинарию. Из неё готовят множество вкусных экземпляров: булочки, лепёшки и даже пироги. Эта мука не содержит глютена, а её неповторимый вкус заставит забыть о привычном хлебе.
Натуральные сыры и качественное мясо
Сыры в Бразилии – это не просто добавка к столу, а настоящий культ. Местные жители употребляют различные фермерские сорта на завтрак, обед и ужин. Мясо здесь заслуживает особого внимания. На рынках и в уличных кафетериях подают сочные куски мяса, приготовленные без лишних соусов и добавок – просто, но с отличным вкусом.
Фрукты как основа разнообразия
Бразильские фрукты несут в себе удивительное многообразие. Авокадо, размером с футбольный мяч, удивит даже искушенного гурмана. Бананы радуют своим насыщенным вкусом, варьируясь от миниатюрных до огромных размеров. Маракуйя, с её уникальным ароматом, в тандем с другими продуктами становится настоящим деликатесом.
При этом традиционные бразильские булочные не обошли стороной здоровое направление: половина продукции здесь выполнена из муки тапиоки, что придаёт им лёгкость и неповторимый вкус.
В общем, бразильская кухня – это не только сытная, но и лёгкая еда без тяжёлых соусов и рафинированного сахара. Даже в многочисленных кофейнях и булочных можно найти удивительные десерты, которые восхитят. Интересно, что местные жители не боятся наслаждаться папайей с кремом или маракуйей с ложкой, просто позволяя себе быть счастливыми в каждый миг.
Кто готов попробовать pamonha на завтрак или авокадо размером с голову? Бразилия предлагает всё это и даже больше!
