Этот необычный торт с оригинальным названием не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом. Рожденный из строк песни Александра Вертинского, он стал настоящим кулинарным хитом благодаря контрасту темного бисквита и белоснежного крема.
Ингредиенты для восхитительного десерта
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 1 стакан варенья с кислинкой (оптимально смородиновое)
- 250 г кефира
- 1 ч. ложка пищевой соды
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 г сахарной пудры
- 500 г сливок (33%)
Приготовление
Начните с того, что взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Затем добавьте варенье и кефир, перемешайте с содой. Продолжайте смешивать, постепенно вводя муку и разрыхлитель. Вылейте тесто в подготовленную форму с пергаментом и выпекайте при температуре 180°C около 50 минут. После выпекания дайте коржу остыть и разрежьте его на три части.
Тем временем охладите сливки и взбейте их с сахарной пудрой до крепких пиков. Промажьте получившимся кремом все коржи, а для финальных штрихов украсьте торт ягодами.
