Этот невероятно легкий и сочный клубничный пирог готовится всего за несколько минут и станет настоящей звездой любого чаепития. Он порадует не только своей вкусовой гаммой, но и простотой в приготовлении. Разберем, как создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для пирога
- 4 яйца
- 200 грамм сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 200 мл растительного масла
- 300 мл натурального йогурта или кефира
- 350 грамм муки
- 10 грамм разрыхлителя
- 500 грамм свежей клубники (плюс 250 грамм для второго слоя)
- 30 грамм миндальных лепестков (по желанию)
Приготовление теста и начинки
Для начала тщательно промойте и подготовьте клубнику: крупные ягоды разрежьте на половинки, а мелкие оставьте целыми. В глубокой миске взбейте яйца вместе с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до полного растворения кристаллов. Затем добавьте растительное масло и йогурт, продолжая смешивать. Постепенно введите просеянную муку вместе с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Тесто не нужно излишне вымешивать.
Формирование и выпечка пирога
Застелите противень размером 24х30 см бумагой для выпечки. Вылейте половину теста, равномерно распределив его по дну. Затем аккуратно выложите подготовленную клубнику срезами вверх. Чтобы сохранить сочность пирога, посыпьте клубнику ложкой кукурузного крахмала. Затем добавьте оставшуюся половину теста и вновь распределите по поверхности. Сверху выложите еще 250 грамм нарезанной клубники. По желанию, можно посыпать пирог миндальными лепестками.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной зубочисткой: она должна выходить сухой. После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. При желании, посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол, и наслаждайтесь великолепным вкусом с чашечкой ароматного чая!
