Варка свёклы – дело, известное своей медлительностью. Обычно, чтобы достигнуть желаемой мягкости, требуется от 40 до 50 минут. Однако в интернете мелькнул совет, согласно которому можно справиться с этим корнеплодом всего за 15 минут. Эта зацепка привлекла внимание и вызвала естественные сомнения, сообщает Дзен-канал "Женская Реальность".
Тайна быстрого приготовления
Совет гласил: «Положите свёклу в холодную воду и доведите до кипения на максимальном огне. Варите корнеплод 15-20 минут, затем переместите его в ледяную воду еще на 15 минут. Резкий перепад температуры поможет свёкле быстро приготовиться». Это звучало слишком хорошо, чтобы быть правдой, но эксперимент был неизбежен.
Эксперимент в действии
Для эксперимента были выбраны две свёклы одинакового размера. Одну варили стандартным способом, а вторая отправилась на испытание по новому рецепту. Холодная вода была налита в кастрюлю, и оба корнеплода были помещены на огонь.
Вода закипела быстро. После 15 минут варки свёкла оставалась довольно плотной, и это настораживало; до полной готовности, похоже, было еще далеко. Несмотря на это, одна свёкла была помещена в чашку с ледяной водой, чтобы проверить результат. Вторая свёкла продолжала вариться в кастрюле.
Результаты проверки
По истечении времени обе свёклы были проверены: каждая из них была разрезана пополам. Как показали результаты, обе оставались далеко не готовыми. Интересно, что свёкла, которая проходила ледяное испытание, оказалась даже более жесткой и яркой в своей сердцевине.
Таким образом, этот метод не оправдал ожиданий, оставив корнеплоды полусырыми. В результате, помимо того, что время наготовку не сократилось, появилось больше посуды для мытья. На будущее, возможно, стоит придерживаться традиционных способов приготовления свёклы — варить дольше или запекать в духовке.
