Риет — это настоящая находка для гурманов, и, что удивительно, его можно легко приготовить самостоятельно, не потратив при этом целое состояние. Эта стильная закуска из французской кухни станет идеальным дополнением к любому столу. Попробуйте создать риет с использованием скумбрии, и вы не захотите возвращаться к магазинным вариантам!
Что вам понадобится
- 500 г скумбрии;
- 1 головка чеснока;
- красного лука;
- 3-4 шт. маринованных огурцов;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г творожного сыра;
- по вкусу: маслины, лимон, укроп, петрушка.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с размораживания скумбрии. Посолите рыбу и выложите её на противень. Добавьте тимьян, половину головки чеснока и пару долек лимона. Накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
2. В это время подготовьте остальные ингредиенты. Поместите лук, чеснок и маринованные огурцы в блендер и измельчите до состояния пюре. После того как скумбрия остынет, удалите кости и соедините рыбу с полученной смесью. Разомните вилкой, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
3. Получившуюся намазку подайте на свежем хлебе, украсив зеленью — ваш риет станет настоящим кулинарным украшением!
