Если вы ищете способ удивить своих гостей или просто насладиться домашним ужином, этот рецепт станет настоящей находкой. Котлеты из свинины, приправленные ароматными специями и поданные с хрустящей картошкой, способны сделать любой вечер особенным. Простой, но очень вкусный способ побаловать себя и близких.
Ингредиенты для котлет
Чтобы приготовить 8–10 порций вкусных котлет, вам понадобятся следующие продукты:
- Свиной фарш (шея или лопатка) – 1.7 кг
- Батон или багет – 200 г (или 4 ст.л. манки)
- Сливки 10% – 150 мл
- Лук репчатый – 3 крупные головки (нарезать мелко, не использовать мясорубку)
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 2.5 ч.л.
- Чёрный перец – 1.5 ч.л.
- Копчёная паприка – 1 ст.л.
- Сушёный чеснок – 2 ст.л.
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 70 г (нарезать кубиками, заморозить)
Приготовление котлет
Хрустящая картошка: секрет приготовления
Для получения идеальной картошки вам понадобятся: 1.5 кг картофеля, 4 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. чеснока сушёного и 1 ч.л. паприки или куркумы. Также потребуется 2 литра кипятка с 1 ст.л. соли.
Эта комбинация котлет и картошки отлично подойдет для дружеских встреч или семейных ужинов. Нежные котлеты с дымком и хрустящая картошка обеспечат ваших гостей незабываемыми впечатлениями.
