Секреты вкусного холодца из курицы: быстро и с душой

24 июля 2025, 15:44

Холодец — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая уже давно завоевала сердца многих в нашей стране. В большинстве случаев эта аппетитная закуска ассоциируется с новогодними праздниками. Хотя традиционно холодец готовят из свинины или говядины, мы предлагаем вам быстро сделать наваристую куриную версию всего за 2 часа!

Вкусные ингредиенты

1 кг курицы
1,8 л воды
1 морковь
1 репчатый лук
20 г желатина
2 зубчика чеснока
2 горошины душистого перца
5 черных перцев
2 лавровых листа
Соль и молотый перец по вкусу

Простой способ приготовления

Подготовка: Хорошо промойте курицу и разрежьте ее пополам. Лук и чеснок очистите, а морковь нарежьте на крупные куски.

Варка: Поместите курицу в кастрюлю, залейте водой, добавьте овощи и специи. Доведите до кипения и варите на тихом огне в течение 2 часов.

Финальный штрих: После окончания варки процедите бульон, растворите в нем желатин и освободите курицу от костей. Разложите мясо по формочкам, добавьте овощи по желанию и залейте бульоном. Уберите в холодильник до застывания.

С удовольствием угощайтесь домашним холодцом из курицы и делитесь этим простым, но очень вкусным рецептом с близкими!

Источник: Лента новостей Югры