Тонкий лаваш, приготовленный на сковороде, – это настоящая находка для любителей домашних ужинов. Приготовить его можно всего за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов. Лаваш получается мягким, ароматным и невероятно вкусным, подходя для различных начинок и закусок, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Приготовление домашнего лаваша
Для теста необходимо всего три основных компонента: мука (370 г), соль (1 ч. л.) и растительное масло (2 ст. л.). В глубокую миску высыпается мука, добавляется соль, а затем в центр делают углубление, куда вливаются растительное масло и горячая вода (200 мл).
Первоначально ингредиенты необходимо смешать ложкой, после чего можно переходить к замешиванию руками. Это займет всего несколько минут. Как только тесто станет эластичным и не будет лепиться к рукам, его нужно накрыть и оставить на 30 минут. В итоге масса весит около 588 г и будет идеально податливой.
После времени на отдых тесто делится на восемь равных частей, каждая из которых округляется. Их раскатывают в тонкие лепешки диаметром около 22 см, используя небольшое количество муки для предотвращения прилипания. На раскаленную сковороду лепешки выкладываются без масла, накрываются крышкой и готовятся на медленном огне.
Создание вкусного закусочного блюда
Приготовленный лаваш можно использовать для создания оригинальных закусок. Для этого его разрезают по центру и визуально делят на четыре части. Два противоположных уголка смазываются кетчупом, после чего выкладываются нарезанные ломтики огурца и колбасы. На третью часть помещается натертый сыр. Важно аккуратно накрыть начинку лаваша, чтобы избежать высыпаний.
Сформировав треугольные завертки, их обмакивают в воду и выкладывают на раскаленную сковороду. Упакованные лаваши готовятся с обеих сторон на медленном огне до золотистого цвета.
Эти закуски, хрустящие снаружи и сочные внутри, идеально подойдут для встречи с гостями или как основное блюдо на ужин. Простой процесс приготовления и великолепный результат порадуют всех гурманов.
