Кулинарная гармония в одной форме — это не просто мечта, а реальность! Ароматная курица, запечённая до золотистой корочки, и нежный картофель с хрустящей корочкой радуют глаз и очень вкусные. Такой простецкий рецепт придаст любое вечернее застолье яркий вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра — 1 кг
- Мелкий картофель (бэби) — 1 кг
- Майонез — 100 г
- Соус песто — 1 ч.л.
- Каперсы — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — 1/4 ч.л.
- Вода — 250-300 мл
Этапы приготовления
В самом начале процесса стоит тщательно подготовить все ингредиенты. Мелкий картофель нужно промыть, не очищая от кожицы. Затем куриные бёдра можно заменить на голени или крылья — это не критично. Чеснок чистят и готовят к смешиванию с другими продуктами.
Следующий шаг — это создание аромата. Необходимо смешать 100 г майонеза с 1 ч.л. соуса песто и мелко нарезанными каперсами. Выжатый чеснок, 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца дополняют эту кулинарную симфонию. После этого стоит добавить 50 мл воды для получения нежного соуса, который и сделает блюдо особенным, добавив ему сочности и вкуса.
Запекание и подача
Соус делится на две половины: первая половина тщательно смешивается с картошкой, а вторая равномерно распределяется по куриным бёдрам. Важно не жадничать с соусом, чтобы он попал в каждую складочку мяса. Далее берем широкую форму для запекания и выкладываем в неё как курицу, так и картофель. Чтобы всё не пересохло, в форму добавляется 250-300 мл воды.
Запекается блюдо в предварительно разогретой до 180°C духовке около 60 минут. Для румяной корочки в конце можно повысить температуру до 200°C или включить верхний гриль на 10 минут. Правильно приготовленная курица должна быть мягкой, а картофель легко протыкаться, но при этом сохранять свою форму. Соус в конечном итоге впитается в овощи и мясо, создавая неповторимый вкус!
Итогом станет не только визуальный праздник, но и насыщенное, аппетитное блюдо, которое прекрасно украсит любой стол и порадует всех членов семьи!
