Бывает ли у вас такое, что нарезка лука вызывает слёзы, словно вы переживаете волну эмоций? Многие домохозяйки ищут способы не допустить этой неприятной ситуации.
Причина, по которой глаза щиплет при работе с луком, кроется в ферментах, которые при разрезании выделяются, вызывая раздражение.
Интересно, что различные виды лука по-разному влияют на нас: например, сладкий и зеленый лук содержит меньше серных соединений, и поэтому у вас меньше шансов заплакать.
Хитрости для нарезки лука
Однажды неправильно нарезанный лук может стать причиной настоящего слезного бедствия. Но не переживайте, существуют простые и эффективные способы, помогающие избежать этого.
Один из самых интересных и проверенных подходов – использование спички. Да, вам не придется делать ничего особенного.
Просто зажмите в зубах незажженную спичку так, чтобы серный кончик оставался снаружи. Этот необычный лайфхак работает за счёт поглощения газов, которые выделяются при нарезке лука, и чудесно помогает сохранить ваши глаза сухими.
