Аэрогриль способен заменить духовку, если учесть особенности его работы. Поток горячего воздуха быстро подрумянивает верх, а середина изделия может не успеть пропечься. Чтобы выпечка вышла мягкой и равномерной, важно подобрать подходящую форму, не перегружать чашу и следить за температурой.
Семь правил удачной выпечки
Три идеи для первого раза
Маффины. Смешайте яйцо, 80 г сахара, 100 мл молока, 50 мл растительного масла, 180 г муки и чайную ложку разрыхлителя. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети. Выпекайте примерно 15–20 минут при 160 °C.
Быстрый кекс. Взбейте два яйца с 100 г сахара, добавьте 100 г растопленного сливочного масла, 150 г муки и чайную ложку разрыхлителя. Переложите массу в небольшую форму и готовьте при 155–160 °C около 25–30 минут.
Сырные лепёшки. Смешайте 200 г творога, яйцо, 100 г тёртого сыра и 4–5 столовых ложек муки. Сформируйте небольшие лепёшки и выпекайте при 170 °C около 12–15 минут, до золотистой корочки.
Указанное время — ориентир: на результат влияют размер формы, толщина теста и особенности прибора. Для начала выбирайте небольшие порции и проверяйте выпечку немного раньше, чем подсказывает рецепт.
