В гости как к родным: сербы познакомились с гостеприимством югорской семьи
Познакомиться с лабрадором, расколоть колуном полено и забить мяч в кольцо — так началась встреча сербской делегации с многодетной семьёй Зотеевых в Ханты-Мансийске. А потом гостей ждали домашняя выпечка, блины, запечённая щука и ещё один югорский подарок — сушёные белые грибы.
Павел и Наталья Зотеевы воспитывают пятерых детей — трёх дочерей и двух сыновей. Семья живёт активно: вместе занимается спортом, участвует в общественной жизни и заботится об экологии. Есть у Зотеевых и своя традиция — «Пирожок счастья». Каждое утро вся семья обнимает того, кто первым уходит из дома, чтобы проводить его с теплом и хорошим настроением.
«Когда мы ждали гостей из Сербии, думали, что им показать. И решили слепить пельмени из рыбы!» — поделилась Наталья.
Раньше никому из гостей делать этого не приходилось. Милан и Алекса взяли скалки, Елена и Андрияна фаршировали пельмени и складывали их на посыпанную мукой доску.
За лепкой разговор быстро перешёл к тому, что готовят в России и Сербии. Хозяева рассказали, что начинка для пельменей может быть самой разной — творог, картошка с грибами, капуста. Гости признались: в Сербии пельмени не слишком популярны, тем более рыбные, зато знакомы манты и равиоли. А ещё там продаются российские сгущёнка, квас и конфеты, а оливье называют «русским салатом».
«Есть у нас традиция: когда лепим пельмени, кладём сюрприз — перчик, молотый перец или просто тесто. Кому он попадется, того ждет удача», — поделились хозяева дома. И вместе с гостями сделали два пельменя с перцем и один с солью. Да и с формой экспериментировали: на доске появились пельмени, похожие на равиоли и хинкали, и даже один «Сатурн».
После мастер-класса вся компания отправилась за стол. Наталья приготовила фаршированную щуку, блинчики с грибами и рисом, маринованные огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, соусы, релиш из огурцов и компот. Стол был буквально заполнен угощениями.
Василий Каюков
Подпишись на Новости Югры | Читать нас в MAX
