Котлеты в семьях многих людей — настоящая классика. Однако не все разделяют это увлечение, и в одной из таких семей нашлось место для новых гастрономических экспериментов.
В то время как все домочадцы с удовольствием лакомятся котлетами (даже иногда вместо гарнира, на простом хлебе с сыром и маринованными огурчиками), один из членов семьи решает, что пора что-то менять. Готовить котлеты — это целое искусство, и часто процесс требует немало фарша: от 2 до 2,5 кг, что хватает на приличное количество порций.
Новые кулинарные горизонты
Хотя любовь к классическим котлетам есть, вдохновение может утихнуть. И вот, в этот момент социальные сети подбрасывают решение: аэрогриль, который на протяжении последних дней рекламировали популярные блогеры. В прошлом это устройство пользовалось успехом, но после определенного времени его использование перестало устраивать из-за громоздкости и недостатка функционала для большой семьи.
Тем не менее, реклама вновь пробудила интерес. Вдохновленная чужими видеорецептами, домовладелица решила приготовить «ленивые кордон блю». Эти котлеты, прославившиеся своим начинкой из ветчины и сыра, идеально подходят для изменений в привычном меню. При этом процесс приготовления оказался очень простым.
Оригинальный рецепт котлет
Итак, что понадобилось для нового кулинарного опыта? Фарш, ветчина, сыр и листы пергамента с приправами. В этот раз использовались смеси от «Магги», но можно адаптировать любой другой вариант. Рецепт был настолько элементарным, что справиться с ним смог бы даже новичок на кухне:
- На одну сторону листа пергамента выкладывается ложка фарша, которая равномерно размазывается.
- На одну половину фарша помещается ломтик ветчины и несколько кусочков сыра, после чего всё сворачивается и прижимается.
После этого котлеты обжариваются на горячей сковороде без добавления масла, что делает их приготовление более быстрым и здоровым. Тем не менее, стоит быть осторожным с добавлением соли: ингредиенты, такие как ветчина и сыр, уже содержат её в достаточном количестве.
После жарки пергамент лучше убирать сразу, чтобы он не прилип к готовым котлетам. В целом блюдо получилось довольно вкусным, хотя в следующий раз планируется использование обычного пергамента без излишков приправ.
