Сегодня идеальный день для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным ужином без особых усилий. Рецепт курицы с овощами подойдёт даже самым занятым, ведь всё, что требуется, — это разместить ингредиенты в духовке и уделить время другим делам.
Ингредиенты на 3-4 порции
- Курица (любая часть) — 300 г
- Картофель — 300 г
- Стручковая фасоль (замороженная) — 200 г
- Свежий шпинат — 80 г
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Розмарин — 2 щепотки
- Растительное масло — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
1. Начать с нарезки курицы крупными кусками. Далее, картофель следует тщательно вымыть, нарезав его дольками. Помидор можно порезать на произвольные кусочки, а замороженную фасоль и шпинат разморозить. Чеснок мелко порубить, чтобы он отдал свой аромат блюду.
2. В глубокой миске смешать курицу с картошкой, добавить соль, перец, розмарин и чеснок. Убрать в сторону, чтобы вкусы пропитались, затем выложить всё на противень, сбрызнув растительным маслом.
3. Запекать в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 30 минут. После этого добавить фасоль, шпинат и помидор, перемешать и продолжить запекание ещё 5 минут.
Советы по добавлению дополнительных ингредиентов
В это блюдо отлично впишутся и другие овощи: болгарский перец, кабачок, баклажан, репа, брюква или тыква. Кроме того, его можно подать с любыми свежими овощами, зеленью или салатом, что дополнительно украсит подачу.
Приятного аппетита и удачи на кухне!
