Кто может устоять перед искушением пончиков? Эти золотистые, хрустящие угощения, обжаренные в горячем масле, многие называют любимым лакомством. Каждый народ имеет своеобразную вариацию этой вкусноты. Вспоминается хорватская фритула, которую мы обсуждали ранее, как один из примеров.
Не обязательно отказываться от удовольствия, даже если вы следите за своей фигурой! Вместо традиционного теста можно добавить свежие яблоки — это сделает десерт менее калорийным и даже более ароматным. Эта идея имеет глубокие корни: традиция приготовления яблочных пончиков насчитывает века. Вспоминается, как бабушка пекла их весной, радовал запах и вкус.
Теперь настало время рассказать, как приготовить восхитительные яблочные пончики с нотами ванили и кальвадоса. Приготовление не займет много времени, а результат вас поразит!
Ингредиенты для яблочных пончиков
- 4 больших яблока
- 3 яйца
- 200 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 25 мл молока
- 12 г сухих дрожжей
- 3 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. кальвадоса
- сахарная пудра для посыпки
- масло для жарки
Приготовление теста
В глубокой чаше смешайте яйца, соль, сахар и растительное масло с помощью миксера. Затем добавьте муку и сухие дрожжи, постепенно вливая молоко, чтобы добиться однородной массы. В завершение добавьте кальвадос для аромата.
Накройте тесто и оставьте его на 40 минут для подъема. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Если тесто слишком плотное, можно разбавить его молоком.
Приготовление яблочных пончиков
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их колечками толщиной около 1 см. В сковороде разогрейте масло для жарки. Окуните яблочные колечки в тесто и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
После того как пончики будут готовы, выложите их на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. Эти яблочные пончики великолепны как в горячем, так и в холодном виде.
Полезные советы
#пончики #яблочные_пончики #букеты_вкуса #десерт #вкусно
