Пицца — блюдо, известное во всем мире, а ее оригинальные сочетания вкусов могут поразить даже самых взыскательных гурманов. В этом рецепте вы найдете идеальное сочетание свежих ингредиентов и ароматного теста, которое непременно станет звездой вашего стола.
Ингредиенты для приготовления
Мука — 1,5-2 стакана
Кипяченая вода — 0,5 стакана
Сахар — 1/2 ч.л.
Дрожжи сухие — 1/2 пакетика (6г)
Соль — 1/2 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л. + 1 ч.л.
Шампиньоны — 250г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Репчатый лук — 1 большой
Кетчуп или томатная паста — 60г
Твердый сыр — 60г
Этапы приготовления
В небольшой посуде соединить теплую воду с сахаром и растворить в ней дрожжи. Оставить на 5 минут.
Просеять муку, добавить соль и влить приготовленные дрожжи вместе с оставшейся водой и 1 ст.л. оливкового масла. Замесить тесто в течение 7 минут. Накрыть его влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.
Шампиньоны нарезать и потушить на сковороде под крышкой, добавляя по необходимости немного воды. Посолить по вкусу.
После увеличения теста в объеме, еще раз его вымесить и растянуть на смазанном маслом противне, накрыть полотенцем и перейти к начинке.
Маринованные огурцы и лук нарезать, а сыр натереть на крупной терке.
Смазать основу пиццы оставшимся оливковым маслом, затем распределить кетчуп. Выложить сначала лук, затем шампиньоны и огурцы, а сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. Пиццу лучше подавать сразу, чтобы она осталась хрустящей. Для этого стоит укладывать её на решетку или деревянную доску.
Теперь невероятно вкусная пицца готова, пора удивить своих близких!
