Когда возникает вопрос, что приготовить на завтрак или ужин, выбор иногда может казаться сложным. Однако яйца — один из самых универсальных продуктов, который можно использовать в бесчисленных вариантах. Они становятся основой разных блюд, но как насчет чего-то нового и свежего? Вот и пришла идея попробовать омлет с брокколи, который станет отличной альтернативой привычной болтушке.
Это не просто еще один омлет, и его приготовление имеет свои нюансы. Главное преимущество этого рецепта в том, что омлет запекается в духовке, что делает его более мягким и сочным. Брокколи — отличный выбор, который порадует как взрослых, так и детей, добавляя разнообразие и полезные витамины в рацион.
Почему стоит попробовать омлет с брокколи?
- Польза и разнообразие: Брокколи обеспечивает организм необходимыми нутриентами и витаминами. С добавлением различных овощей можно разнообразить блюдо, заменяя брокколи на кабачки, баклажаны или грибы.
- Легкость приготовления: Достаточно всего лишь соединить ингредиенты и запечь их в духовке, что экономит время и силы.
- Возможность экспериментов: При желании можно добавлять мясные ингредиенты, превращая омлет в полноценное горячее блюдо.
Рецепт омлета с брокколи
Для приготовления потребуется:
- 200 г брокколи
- 1 яйцо
- 100 г молока
- Сливочное масло для смазывания формы
- 20 г сыра (по желанию)
- Соль и специи по вкусу
Приготовление
Сначала разогрейте духовку до 200 градусов. Одновременно подготовьте воду для варки брокколи: хорошо промойте и разделите ее на мелкие соцветия. Варите брокколи 5-7 минут – после чего слейте воду. Не стоит выбрасывать бульон: он отлично подойдет для супов.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее брокколи. Сыр можно добавить как сверху, так и перемешать с овощами. В отдельной чашке смешайте яйцо с молоком, добавьте по вкусу соль и специи. Залейте получившуюся смесь в форму с брокколи и отправьте в духовку на 25 минут.
Чтобы омлет не пересушился, за несколько минут до окончания приготовления накройте его пергаментом. Готовое блюдо можно украсить свежим болгарским перцем для яркости и аромата.
Этот омлет не только сытный, но и весьма аппетитный, идеально подходя для завтрака или ужина. Его можно приготовить заранее, наслаждаясь вкусом на протяжении всего дня!
