Теплый картофельный салат с яйцом и зеленью
Ищете быструю и аппетитную закуску для стола? Этот картофельный салат с яйцом и зеленью точно станет одним из ваших фаворитов! Сочная текстура и яркие ароматы сделают его отличным блюдом как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- 350 г картофеля;
- 2 яйца С1;
- 25 г оливок;
- 15 г зеленого лука;
- 5 г укропа;
- 5 г петрушки;
- Оливковое масло - для заправки;
- Соль и черный перец - по вкусу;
- Руккола - для украшения.
Приготовление шаг за шагом
1. Оливки нужно нарезать на четвертинки, а зелень мелко порубить.
Совет: если хотите разнообразить вкусовую палитру, используйте каперсы вместо оливок.
2. Картофель варится в мундире до готовности, затем его слегка придавливают, чтобы кожица лопнула. Яйца также отвариваются и нарезаются крупными кусочками.
На заметку: картофель лучше варить с кожурой, предварительно хорошо его промыв.
3. В глубокой миске аккуратно смешиваются все подготовленные ингредиенты. Не забудьте добавить соль, перец и немного оливкового масла для пикантности!
4. На тарелку выложите руколу произвольным способом, создавая изысканный вид.
5. Салат выкладывают сверху, и он готов к подаче.
Примечание: это блюдо можно наслаждаться как в теплом, так и в холодном виде, что делает его универсальным.