Иногда всё, что нужно, — тихий вечер и простой вкус, который не требует долгих усилий и спецсоставов. Простой набор продуктов превращается в сытный обед на двоих, где рыба и пюре дополняют друг друга без лишнего шума на кухне.
Ингредиенты
- филе хека 350 г
- мука 30 г
- картофель 650 г
- молоко 150 мл
- сливочное масло 30 г
- укроп 1–2 веточки
- чеснок 2 зубчика
Как готовить
Картофель тщательно помойте и очистите, крупные куски порежьте пополам. Варите в слегка подсоленной воде 20–25 минут до мягкости. Готовый картофель разомните и постепенно добавляйте тёплое молоко, добиваясь нужной консистенции.
Хек промойте, удалите заметные кости, посолите и поперчите. Обваляйте в муке и обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Чеснок и укроп мелко порубите. На той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок и укроп на минуту, чтобы зазвучали ароматы. Готовую зелень снимите с огня.
Готовое пюре соедините с укропом и чесноком, посолите по вкусу. Подавайте рыбу с пюре и зеленью, и наслаждайтесь спокойным вкусом домашнего ужина.
Приятного аппетита.
