В кулинарных предпочтениях часто возникают споры между любителями вафель и оладий. Чтобы избежать лишних хлопот с замешиванием двух разных тестов, можно использовать один и тот же состав, чтобы приготовить и то, и другое. Особенно актуально это для тех, у кого только недавно появилась вафельница. Рецепт, представленный ниже, подразумевает три варианта приготовления из кабачков: вафли в вафельнице, в духовке и оладьи на сковороде.
Видео процесса приготовления
Посмотрите видео, чтобы увидеть, как легко готовить вафли и оладьи из кабачкового теста:
Ингредиенты
- Кабачок — 500 г (приготовленный)
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Мука — 100 г
- Полутвердый сыр — 50 г
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло
Приготовление теста из кабачков
Способы приготовления
Для вафель можно использовать либо силиконовые формы в духовке, либо электрическую вафельницу.
- Духовка: Разогреть до 180°С, заполнить формы тестом и выпекать около 15 минут.
- Вафельница: Нагреть, смазать маслом, налить тесто и жарить до готовности, ориентируясь на то, как выходит пар.
Для оладий просто налить больше масла в сковороду и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. После этого выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
На стол подают горячими, как с соленой или копченой рыбой, так и со сметаной или творожным сыром. Вафли можно замораживать и разогревать позже. Даже замороженные кабачки подойдут для приготовления зимой. Приятного аппетита!
