Шоколадная нуга — это не просто десерт, это настоящая кулинарная симфония, объединяющая роскошный вкус и простоту приготовления. В этой версии классической сладости гармонично переплетаются тёплый аромат фундука и кисловатая нотка вяленой вишни, создавая уникальное послевкусие. Это лакомство станет великолепным украшением любого праздничного стола или станет милым подарком для близких.
Что нужно для приготовления?
- Темный шоколад (не менее 70%) — 300 г
- Молочный шоколад — 200 г
- Сливки (жирность от 30%) — 100 мл
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Обжаренный фундук — 150 г
- Вяленая вишня — 100 г
- Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
Как создать шедевр?
Шаг 1: В первую очередь подготовьте форму для заливки: застелите её пищевой плёнкой или бумагой для выпечки, оставляя свисающие края для удобства.
Шаг 2: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавив к нему сливочное масло, сливки и мёд. Помешивайте до получения однородной, блестящей массы.
Шаг 3: Снимите с огня, добавьте щепотку соли и ванильный экстракт. Вмешайте в массу обжаренный фундук и вяленую вишню. Для дополнительного яркого вкуса можно добавить немного апельсиновой цедры.
Шаг 4: Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму и равномерно распределите. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
Шаг 5: Доставайте готовую нугget из формы, нарежьте на квадратики или прямоугольники и храните в герметичной упаковке в прохладном месте до двух недель.
Полезные советы
- Для более насыщенного аромата фундука, его можно предварительно обжарить в духовке при температуре 180°C.
- Вместо вишни допустимо использовать другие сушёные фрукты, такие как клюква или инжир.
Шоколадная нуга с фундуком и вишней — это не просто вкусно, но и стильно. Она впечатляет разнообразием текстур и гармонией вкусов. Такой десерт легко приготовить, приятно дарить и никто не забудет о его неповторимом вкусе.
