В мире кулинарии не существует границ для творчества, ведь каждый повар может создать настоящий шедевр. Один из самых интересных способов удивить своих гостей — это запеченный рулет из фарша индейки, начиненный нежным картофельным пюре с жареными шампиньонами и обернутый в хрустящий бекон. Такой рулет не только порадует вкусом, но и станет ярким акцентом на праздничном столе, сообщает канал "Империя вкусов".
Ингредиенты
- Фарш из бедра индейки — 0,5 кг
- Бекон (лучше нарезка) — 200 г
- Шампиньоны — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление начинки
Для начала необходимо приготовить картофельное пюре. Сварите картофель до мягкости и хорошо разомните его. Пока картофель варится, очистите и нарежьте лук и морковь. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, добавив к ним половину лука и морковь. Тушите ингредиенты в течение 5-7 минут, затем смешайте с картофельным пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
Формирование рулета
Теперь переходим к фаршу. Чеснок измельчите и добавьте в фарш, в который также следует положить оставшийся лук. Хорошо перемешайте с солью и специями — черным перцем и хмели-сунели. На листе фольги выложите полоски бекона внахлест, чтобы получить равномерный покрывной слой. Сверху распределите фарш, а затем на него аккуратно уложите картофельную начинку. Поднимите фольгу с одного края и аккуратно сверните рулет.
Заверните рулет в фольгу, не оставляя пустот, и выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут. За 10-12 минут до готовности аккуратно разверните фольгу, чтобы рулет подрумянился до аппетитной корочки.
Этот рулет не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Подавайте его горячим, нарезая порционными кусочками, и наслаждайтесь незабываемым обедом!
