Торт "Панчо" — это не просто десерт, это настоящее кулинарное волшебство, способное превратить любой праздник в незабываемое событие. Сочетание сочного бисквита, нежного крема и ярких фруктов, таких как ананас и вишня, делает его идеальным выбором для новогоднего стола, пишет канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы сотворить этот восхитительный торт, придется собрать несколько ключевых ингредиентов:
- Для шоколадного бисквита: сахар, мука, яйца, какао-порошок, сливочное масло, разрыхлитель и соль.
- Для сметанного крема: сметана, сливки, консервированные ананасы, вишня, сахарная пудра и ванильный сахар.
Приготовление
Приготовление начинается с шоколадного бисквита. Сначала требуется просеять муку с какао, добавить разрыхлитель и щепотку соли — это создаст идеальную основу. Затем яйца отделяются на белки и желтки. Белки взбиваются до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар, после чего по одному вводятся желтки.
Следующий этап — аккуратно смешивание сухих ингредиентов с взбитой массой, в конце добавляется растопленное масло. Это тесто выпекается в разогретой духовке 15 минут, после чего необходимо охладить бисквит и вырезать круг для дна торта.
Остальную часть бисквита нарезают кубиками, добавляют к фруктам: ананас нарезается, а вишню размораживают и отцеживают. Далее готовится крем, который взбивается до крепких пиков, соединяются все ингредиенты для крема и аккуратно накладываются на бисквитные кусочки.
Сборка торта проходит в специальной миске, или кондитерском кольце, где сначала помещаются обмакнутые в крем бисквитные кусочки, сочетая их с фруктами. После формирования и утрамбовки, торт оставляют в холодильнике на ночь, чтобы тщательно охладился и пропитался.
Украшение и подача
Торт можно украсить кремом и шоколадом перед подачей. Давайте не забудем о финальных штрихах, таких как орехи или шоколадные стружки. Этот десерт не только удивит гостей, но и станет центральным моментом любого праздника. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
